Paleta Ibérica

Productos

Paleta Ibérica

Paleta Ibérica

La paleta ibérica Corteleal se somete al proceso de salazón y posteriormente al curado lento en secaderos naturales que garantizan la calidad y control de esta pieza elaborada con las extremidades anteriores del cerdo ibérico. Tienen una curación lenta y natural entre 18 y 24 meses. Es una pieza muy valorada por su aroma profundo, sabor dulce y jugosidad, un producto exquisito para los paladares más exigentes.

Calidades:

Bellota, Cebo de Campo y Cebo.

Presentación:

Piezas enteras, deshuesado y loncheado.

Paleta de Bellota Ibérica

Paleta de Bellota Ibérica

Procede de cerdos ibéricos de bellota. La paleta de bellota ibérica esta elaborada con las extremidades anteriores del cerdo ibérico, con un periodo de salazón más corto que los jamones y una curación de más de 24 meses.

Es una pieza más pequeña que el jamón y su peso oscila entre 4 y 6 kg aproximadamente. Si fuera paleta de bellota 100% ibérica su peso estaría entre 3.7 y 6 kg. La paleta ibérica se presenta entera, deshuesada y envasada al vacío para su comodidad, pudiéndolo consumir con gran facilidad de corte. Se envasan en piezas enteras y en mitades; de este modo degustará su intenso sabor con toda la calidad de la paleta ibérica en su punto óptimo de curación. Le ofrecemos toda la calidad de nuestro producto con la comodidad del loncheado a máquina presentado en estuches al vacio de pesos comprendidos entre 50 y 100 gramos.

Paleta de Cebo de Campo Ibérica

Paleta de Cebo de Campo Ibérica

Procede de cerdos ibéricos de cebo de campo. La paleta de cebo de campo Ibérica está elaborada con las extremidades anteriores del cerdo ibérico, con un periodo de salazón más corto que los jamones y una maduración de 18 a 24 meses.

Es una pieza más pequeña que el jamón y su peso oscila entre 4 y 6 kg aproximadamente. Si fuera paleta de cebo de campo 100% ibérica su peso estaría entre 3.7 y 6 kg. 
La paleta ibérica se presenta entera, deshuesada y envasada al vacío para su comodidad, pudiéndolo consumir con gran facilidad de corte. Se envasan en piezas enteras y en mitades; de este modo degustará su intenso sabor con toda la calidad de la paleta ibérica en su punto óptimo de curación. Le ofrecemos toda la calidad de nuestro producto con la comodidad del loncheado a máquina presentado en estuches al vacio de pesos comprendidos entre 50 y 100 gramos.

Paleta de Cebo Ibérica

Paleta de Cebo Ibérica

Procede de cerdos ibéricos de cebo . La paleta de cebo Ibérica está elaborada con las extremidades anteriores del cerdo ibérico, con un periodo de salazón más corto que los jamones y una maduración de mínimo 18 meses.

Es una pieza más pequeña que el jamón y su peso oscila entre 4 y 6 kg aproximadamente. Si fuera paleta de cebo 100% ibérica su peso estaría entre 3.7 y 6 kg. La paleta ibérica se presenta entera, deshuesada y envasada al vacío para su comodidad, pudiéndolo consumir con gran facilidad de corte. Se envasan en piezas enteras y en mitades; de este modo degustará su intenso sabor con toda la calidad de la paleta ibérica en su punto óptimo de curación. Le ofrecemos toda la calidad de nuestro producto con la comodidad del loncheado a máquina presentado en estuches al vacio de pesos comprendidos entre 50 y 100 gramos.

 Política de Privacidad
Dónde
estamos

Ctra. Nacional Gijón-Sevilla km. 352.6
37796 Mozárbez - Salamanca

Tel. +34 923 373 100

Corteleal