Lomo ibérico

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Lomo ibérico

Lomo ibérico

Una de las piezas más nobles de la charcutería del cerdo ibérico. Una vez limpia y libre de grasa, se adoba con sal marina, pimentón de la Vera, orégano y ajo. A continuación, es embutida en tripa natural o artificial, se ata a mano y se cura en secaderos naturales un mínimo de 70 días.

Calidades:


Bellota, Cebo de Campo y Cebo

Presentación:


Envasado al vacío en piezas enteras o medias piezas y loncheado.

Lomo de Bellota Ibérico

Lomo de Bellota Ibérico

Procede de cerdos alimentados con bellotas, hierbas y otros recursos naturales de la dehesa. Una de las piezas más nobles de la charcutería del cerdo ibérico. Una vez limpia y libre de grasa, se adoba con sal marina, pimentón de la Vera, orégano y ajo. A continuación es embutida en tripa natural o artificial, se ata a mano y se cura en secaderos naturales un mínimo de 70 días.

Envasados al vacío en piezas enteras o medias piezas. Se presenta en cajas de 10 kg, loncheado en envases de 100 gr. y exclusivamente el lomo de bellota ibérico se presenta enlatado (3 piezas).

Lomo de Cebo de Campo Ibérico

Lomo de Cebo de Campo Ibérico

Procede de cerdos alimentados con piensos constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas del campo.

Envasados al vacío en piezas enteras o medias piezas. Se presenta en cajas de 10 kg. y loncheado en envases de 100 gr.

Lomo de Cebo Ibérico

Lomo de Cebo Ibérico

Procede de cerdos alimentados con piensos constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas.

Envasados al vacío en piezas enteras o medias piezas. Se presenta en cajas de 10 kg. y loncheado en envases de 100 gr.

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